Маргарин для крема
Разработаны с учетом традиционных требований к изготовлению отделочных кремовых полуфабрикатов, суфле, вырабатываемых на сливочном масле ГОСТ Р 52969-2008 “Масло сливочное. Технические условия”. Использование маргаринов для кремов не требует изменения технологического процесса и оборудования, позволяет создать кремовый полуфабрикат практически не отличающийся по физико-химическим и органолептическим показателям от базовых кремов, изготовленных на сливочном масле. Так как маргарины изготовлены только на растительном сырье они не содержат холестерин, а наличие значительного содержания полиненасыщенных жирных кислот способствуют выводу холестерина из организма человека.